本期节目主要内容： 一、二百年来，每一只南翔小笼都整齐地被捏成16个褶子；奶油五香豆的“奶油味”，其实是豆里的盐在冷却后渗出的盐霜；小小的一块梨膏糖，里面聚集了10多味中药的精髓；上海老饭店的本帮菜，蕴含着上海菜的灵魂和神韵，城隍庙里的这些小吃和菜肴，传承着我们记忆里的上海味道。（《纪录片编辑室》 20180705 匠心绝技（五））
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