本期节目主要内容： 量高度、比大小、穿针眼，他们向极限挑战；熬时间、控火候、用臂力，它们靠精雕细琢。老字号大厨齐动员，竞技厨艺大比拼。一个个绝活，一道道关卡，看他们如何闯关突围？敬请关注《这里是北京》之“挑战不可能·大厨的绝活儿”。 （《北京纪实-这里是北京》 20180222 挑战不可能·大厨的绝活儿）
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