本期节目主要内容： 早在东晋时期，史学家便在一部名为《华阳国志》的典籍中首次提出并详细描述过川人的饮食习俗。“尚滋味，好辛香”，而这“辛”指的正是以辣椒、姜、蒜、花椒为代表的能对人的味觉产生刺激，并由此激发食欲的一种特殊味道。偌大一个中国，不同时期，不同区域内居住的人群不断地迁徙交融，也带动了相互之间生活方式、饮食习惯的渗透。 （《华夏》 20150423 川菜的品格（上））
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