本期节目主要内容： 中华五岳中，唯有南岳如飞。自从东汉末年，这座岳神驻扎的五峰便成了佛道两家神往之地，汉传佛教主张六道轮回，不杀生以素食，本土道教遵从延年益寿，需养生而素食。而长在五岳山下的人的饮食习惯随之改变，每逢初一、十五，吃素斋拜山神，以求富足安康。而雁鹅菌，白豆腐成了他们素食生活的主食。似乎任何荤菜都可以用豆制品模仿而成。 （《中国故事》 20140217 湘当韵味 南禅·素食）
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