本期节目介绍了“干烧黄鱼”的做法：主料：黄鱼、肉丁；配料：葱、姜、蒜、秘制辣椒酱、豆瓣酱、美人椒、辣椒粉；烹制方法：1、先把锅烧热，用旺火将油烧热之后炸黄鱼；2、鱼头先入锅，同时不停晃动锅，防止粘锅，为了避免油溅出，可以加上一个笊篱；3、鱼炸好后调配酱汁，将葱姜蒜片煸出香味后加入肥瘦肉丁；4、锅开之后小火慢煮，收汁即可出锅。小窍门：炸鱼小窍门，鱼头先入锅。（《谁借我厨房》20120403干烧黄鱼）
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