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纪实台 《谁借我厨房》
来源:央视网2012年01月27日 20:31
本期节目主要内容:本期节目介绍了“私房汤汁熏鱼”的烹制方法:主料:草鱼;配料:葱、姜、陈醋、料酒、白糖;1、把鱼切成段,去掉鱼头;2、把鱼块和葱姜放入料酒中浸泡;3、在料酒中加入2勺盐,放入冰箱腌制几个小时;4、取出鱼块,用纸把鱼块表面的水分吸干;5、把鱼块放入锅中用大火煎;6、用温开水把白糖调开,倒入陈醋中,比例依个人口味而定;7、把调制好的汤汁倒入煎好的鱼块中;8、在鱼块上撒上少量葱花。(《谁借我厨房》20120127)