纪实台 《纪录片编辑室》

《纪录片编辑室》 20190124 记忆中的那碗馄饨

来源:央视网2019年01月24日 21:58

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本期节目主要内容: 馄饨,是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常煮熟后带汤食用。馄饨之所以成为馄饨,是因为古代中国人认为馄饨是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,后来换了边旁部首才成为“馄饨”。随着不同地区,不同口味的馄饨“进军”上海,这些都与传统馄饨的精致、细腻产生了不小摩擦。随之而来的,则是馄饨文化的悄然变化。(《纪录片编辑室》 20190124 记忆中的那碗馄饨)

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