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软嫩鲜香有嚼劲,春意浓厚饼先知~

《舌尖上的中国》第三季 来源:央视网 2018年02月25日 19:42 A-A+ 二维码
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        虽然已经过了立春,但是天气仍旧寒冷,很多人都开始呼唤春天快点来。体会春天,也可以通过“吃”来实现~比如早在唐宋,古人就以吃春饼来体味春天了~在《舌尖上的中国》第三季第七集就会出现春饼,这里提前给大家剧透下~


        现在的春饼是一道家常的吃食,在古代的宫廷里也是很多人喜欢吃的,而且相当有讲究哦。比如春饼里的酱牛肉,一定要选牛小腿内侧、筋肉纵横的金钱腱,要知道这个部分的肉,一头牛仅出六两!有了厚味,再加上软嫩酥香的摊鸡蛋、香脆的山东葱白、青翠的四川无须豌豆苗,然后以香菜点缀,淋上甜面酱,最后由极具韧劲的五彩春饼包裹,一个美味又美观的春饼就做好了!
        春饼虽小,却将满园春色尽收其中,你们说是不是很厉害!更多美味就在第七集哦~

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