纪实台 《舌尖上的春节》

《大揭秘》 20130201 舌尖上的春节之腌腊当道

来源:央视网2013年02月01日 22:33

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本期节目主要内容: 民间有“冬腊风腌 蓄以御冬”的习俗,被腌制的食品在原名字前都会加上一个“腊”字。浙江的金华火腿是驰名中外的腌猪腿肉,历史悠久,那么它是怎么被发明的呢?湖北有名的一道腊味是洪山菜苔炒腊肉,曾被慈禧太后封为贡品。在武夷山的岚谷乡,岚谷熏鹅为何是最地道的烟熏美食?更多内容请关注本期节目。(《大揭秘》 20130201 舌尖上的春节之腌腊当道)