纪实台 人文历史
来源:央视网2013年01月18日 14:24
本期节目主要内容: 盛夏的时候,兰州人会在街巷依旧浓郁的牛肉面的香味中想念两样东西,分别是甜醅子和灰豆子,它们分别具有解暑和暖胃的作用。 早些年兰州人被叫做兰州砂锅子,因为兰州曾经生产过很长一段时间的优质砂锅,并且名扬海外。由于土质和工艺上乘,用兰州砂锅煮出来的东西又香又好吃。因为地域文化以及优质肉源的供应使羊肉在兰州最受欢迎,而海鲜只能算是下酒菜,猪肉牛肉只能做陪衬。 (《中国西北角》 20130118 美食甘肃 兰州味道)